Достoйная замeна майонeзу: рецeпты вкусных заправoк.

Несмотря на то, что к майонезу много претензий, отказаться от него очень сложно.

Но сегодня мы расскажем, чем можно заменить майонез в салатах и других блюдах. Даже селедка под шубой и оливье станут гораздо полезнее и вкуснее, если использовать другую заправку.

Чем заменить майонез?

Безусловно, майонез — жирная и калорийная бомба, хотя и очень аппетитная. Если хочешь придать привычным блюдам новый вкус, попробуй заменить майонезный соус на одну из заправок. Пикантные, сливочные, ореховые, к салатам, мясу, рыбе… Выбирай любую!

Кефирная заправка

ПОНАДОБИТСЯ

-30 г сметаны-40 г кефира-1 зубчик чеснока-любая зелень (укроп, кинза, петрушка)-соль, -перец по вкусу

Мелко наруби зелень, смешай с кефиром и сметаной, посоли и поперчи по вкусу. Чеснок добавляй по желанию.

Для селедки под шубой и многослойных салатов

 ПОНАДОБИТСЯ

2 вареных желтка-200 г сметаны 20%-й жирности-1 ст. л. горчицы-соль, перец по вкусу

Разотри желтки со сметаной, добавь горчицу и соль. Сметана должна быть густой, чтобы салат не разваливался. Можешь использовать дижонскую горчицу вместо обычной, получится необычно и очень вкусно.

Творожная заправка с йогуртом

ПОНАДОБИТСЯ

100 г йогурта без добавок-100 г зернистого творога-1 ч. л. горчицы-1 вареный желток-1 ч. л. лимонного сока-соль, -перец по вкусу

Смешай в блендере творог и желток с йогуртом или протри их через сито. Добавь остальные ингредиенты и перемешай.

Соус с хреном к мясу

 ПОНАДОБИТСЯ

200 г сметаны-2 ст. л. тертого хрена-1 ч. л. горчицы-0,5 ч. л. чесночного порошка-соль, -перец по вкусу

Смешай все ингредиенты, и соус готов. Хрен можно использовать свежий или уже готовый со свеклой.

Апельсиновая заправка

Читай продолжение на следующей странице

Достoйная замeна майонeзу: рецeпты вкусных заправoк.