Обалденная закуска на зиму — помидоры с капустой

Состав и приготовление:

Для рассола: на 1 литр воды, 2 ст. лож соли, 3 ст. лож сахара, 1 ч. ложка 9% уксуса.

Шинкуем капусту, морковь мелко натереть, болгарский перец мелко нарезать и измельчить чеснок.

Все перемешиваем и укладываем в стерилизованные 3-х литровые банки:

на дно укладываем лавровый лист, перец душистый горошком, 2 зонтика укропа, затем укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами.

Сверху залить кипящим рассолом и стерилизуем 15 минут.

Закатываем и укутываем до остывания. Приятного аппетита!
Источник

Делюсь очень нужным рецептом засолки помидор в литровые банки.

Очень вкусно!