Вкусно запeкаем рыбу — пять нeсложных и быстрых рeцептов!

Вкусно запекаем рыбу — 5 несложных и быстрых рецептов!

1. Рыба под шубой — нежная и сочная!

Ингредиенты:

500 гр рыбного филе

100 гр сыра

100 гр сметаны

1/3 часть лимона

500 гр картофеля (по желанию)

масло для смазывания формы для запекания

соль, перец

Приготовление:

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон.

Картофель режем тонкими кружочками.

Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.

С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.

На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.

Хорошо смазываем рыбное филе сметаной.

Остатки сметаны разливаем по картофелю.

На тёрке натираем сыр.

Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром.

Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. (Если Вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут.)

Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

2. Рыба «по-французски» для самых любимых

Ингредиенты:

филе рыбы — 500 гр (у нас судак)

помидор — 1 шт

натуральный йогурт — 1 ст. л

сыр нежирный — 75 гр

соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.

Выложить в форму.

Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.

Далее смазываем йогуртом.

Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.

Отправляем в духовку на 30-40 минут.

3. Вкусная рыба, запеченная в яйце с майонезом

Ингредиенты:

рыба

майонез — 2-3 ст. л.

яйца — 4 штуки

зеленый лук — пучок

сыр

Приготовление:

Рыбное филе моем и обсушиваем. Удаляем косточки.

Раскладываем филе на сковородку, смазанную маслом, солим и посыпаем специями.

Для соуса: смешать яйца с мелко нарезанным зеленым луком и майонезом.

Заливаем соусом рыбу и посыпаем тертым сыром.

Запекаем при 180ºС в течение 20 минут.

4. Рыба, запеченная в лаваше

Читай продолжение на следующей странице

Вкусно запeкаем рыбу — пять нeсложных и быстрых рeцептов!