Имбирь — растение семейства Имбирные. Обычно используется его так называемая «ризома».
Ризома — это корневище имбиря, а точнее его утолщенный подземный стебель.
В ботанике он называется Zingiber officinale, что значит «рогообразный».
Корень имбиря отличается интенсивным ароматом и пикантным вкусом.
Раньше это растение было практически невозможно достать.
Сейчас же корень имбиря используется в кулинарии и входит в состав многих домашних средств.
Он стал известен в Европе благодаря китайской традиционной медицине, и его можно купить в любом супермаркете или магазине натуральных продуктов.
Помимо других своих полезных свойств, имбирь стимулирует работу поджелудочной железы и всей пищеварительной системы.
Он также помогает при респираторных заболеваниях, таких как грипп и простуда, и облегчает боль.
Благодаря высокому содержанию в нем витаминов С и В6, а также минералов (особенно калия), имбирь используется как целебное средство при разных патологиях. Он также обладает антиоксидантными свойствами.
Как можно использовать имбирь?
Имбирь можно добавлять в салаты, соусы и разные блюда.
Хорошо приправлять им соки, десерты, натуральные сиропы. Можно делать из него настой или употреблять в свежем виде.
Имбирь, в качестве основного ингредиента, входит в состав многих косметических средств. Это шампуни, масла и кремы для борьбы с целлюлитом.
Единственное противопоказание имбиря связано с тем, что он повышает температуру тела.
Поэтому он не рекомендуется:
-При высокой температуре
-Беременным женщинам
-Детям
-Людям с высоким артериальным давлением и тем, кто принимает аспирин (так как имбирь усиливает действие аспирина).
Как приготовить имбирную воду?
Ингредиенты
-4 чашки воды (1 литр)
-4 столовые ложки мелко нарезанного имбиря (можно нарезать его тонкими ломтиками) (40 г)
Приготовление
- Нагрей воду и, когда она дойдет до кипения, брось в нее имбирь.
- Пусть он отваривается 10 минут. После этого отвар должен остывать 15 минут.
- Затем профильтруй его.
- Имбирную воду можно пить и горячей, и холодной.
- Если хочешь, можешь подсластить ее небольшим количеством меда или стевии.
В имбирную воду можно добавлять разные специи (например, кардамон или корицу) и лимонный сок.
Мы расскажем, какую пользу имбирная вода может принести твоему организму.
